Raivas

Retirámos esta receita do livro "Cozinha Tradicional Portuguesa" de Maria de Lourdes Modesto. É uma receita típica da Beira Litoral. Os biscoitos chamam-se raivas e têm uma forma muito engraçada! Fizémos as raivas originais e uns corações, porque não há amor sem raivas...


Ingredientes
100grs de açúcar (podem pôr mais)
75grs de manteiga
3 ovos
250grs de farinha
1 colher de café de canela (podem colocar mais)

Modo de Confecção
Mistura-se muito bem o açúcar com a manteiga, juntam-se os ovos um a um, misturando, e a farinha peneirada com a canela. Molda-se a massa com a ajuda da farinha em rolinhos fininhos e com os rolinhos desenham-se num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha, uns biscoitos de forma irregular. Esta receita é excelente para fazer com crianças, muito simples e divertida. Vai ao forno a 180º cerca de 15m.

Raivas

Abbiamo preso questa ricetta da un libro di cucina tradizionale portoghese, "Cozinha Tradicional Portuguesa" de Maria de Lourdes Modesto; è un biscotto tipico di una zona del nord che si chiama "Beira Litoral". Il biscotto in portoghese si chiama "raivas" (che significa "rabbia") ed ha una forma molto particolare; noi lo abbiamo fatto anche a forma di cuore, pensando a San Valentino e alle normali liti tra innamorati...

Ingredienti
100 g di zucchero (anche un po' di più)
75 g di burro
3 uova
250 g di farina
1 cucchiaino di cannella in polvere (anche di più)

Preparazione
Mescolate il burro, precedentemente ammorbidito, con lo zucchero; aggiungete le uova, una ad una, mescolando accuratamente e poi addizionate la farina setacciata e la cannella. Lavorate l'impasto mescolando bene tutti gli ingredienti e, aiutandovi con un po' di farina, ricavatene delle striscioline. Su una placca da forno, precedentemente infarinata, disegnate con le striscioline dei biscotti di forma irregolare, ed infornate a 180° per circa 15 minuti. Fatevi aiutare dai vostri figli, che si divertiranno senz'altro a creare stranissime composizioni con questo impasto.