Frango Gratinado com Cogumelos - Gratin di Pollo e Funghi

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Gratin di Pollo e Funghi
Oggi vi suggerisco un modo facilissimo e veloce di cucinare il pollo. Questa ricetta è davvero deliziosa, preparata con pochi ingredienti e, quindi, economica e pratica. Volete provare?

Ingredienti per 4 persone
2 petti di pollo tagliati a dadini
1 bicchiere di vino bianco secco
2 spicchi d'aglio
6/8 cucchiai di pan grattato
funghi champignon a piacere
olio evo qb
sale qb

Preparazione
Fate marinare il pollo nel vino per circa mezz'ora; intanto sbucciate l'aglio ed affettate i funghi. In una teglia antiaderente versate il pollo, i funghi, l'aglio, il pangrattato e l'olio; salate e mescolate bene tutti gli ingredienti. Fate cuocere in forno già caldo per circa 30 minuti, girando di tanto in tanto fino a completa gratinatura. Buon appetito!

Pão Caseiro com Presunto e Queijo - Treccia Provola e Speck

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Treccia con Provola e Speck
Oggi vi regalo una ricetta che mia cognata mi ha preparato qualche tempo fa. E' una treccia ripiena, molto soffice e saporita. Eccovi la ricetta.

Ingredienti
500 gr di farina
10 gr di sale fino
1 cucchiaino raso di zucchero
1 panetto di lievito di birra
5 cucchiai di olio di semi di girasole
2 uova intere
1 goccio di latte
acqua tiepida qb per l'impasto

Preparazione
Mescolate la farina con il sale e lo zucchero. Disponetela a fontana ed aggiungete le uova, l'olio ed un goccio di latte. Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida ed aggiungetelo agli altri ingredienti e cominciate ad impastare aggiungendo tanta acqua quanta ne servirà per ottenere un impasto elastico; lavoratelo molto bene e poi lasciate lievitare in luogo asciutto e caldo per circa due ore. Ora impastate nuovamente, battendo energicamente la pasta sul piano di lavoro e rimettete a lievitare per altre due ore. A questo punto dividete l'impasto in tre parti uguali e stendetele con il mattarello ad uno spessore di circa 3 millimetri. Farcite ogni striscia con lo speck e con la provola e poi arrotolatele su se stesse a formare tre rotoli compatti che poi intreccerete. Lasciate lievitare la treccia per un'altra ora, spennellatela con un tuorlo d'uovo ed infornate a 180° per circa 40 minuti.

Mele Cotte - Maçãs Assadas

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Mele Cotte
E' una ricetta che conoscono tutti, molto facile da preparare; un dolce semplice, gustoso e salutare. Lavate le mele ed incidetele leggermente nella parte superiore. Disponetele su una teglia da forno, ricopritele con un cucchiaio di zucchero ciascuna ed irrorate con il succo di un'arancia. Fate cuocere in forno a 170° per circa 40 minuti.

Omelete com Massa - Frittata di Pasta

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Frittata di pasta
Questo piatto è una buonissima idea per recuperare gli avanzi; ricetta tipica della tradizione culinaria romana, da sempre rappresenta la miglior maniera di mangiare la pasta avanzata il giorno prima. Inutile dire che i bambini sono i primi estimatori di questa delizia.
La frittata di pasta si prepara facilmente: mettete la pasta avanzata (come sia stata precedentemente condita non ha importanza, il risultato è sempre gustoso) in una padella antiaderente con due cucchiai d'olio evo e fatela rosolare fino a quando non sarà diventata croccante; battete 4 (o più) uova intere con un pizzico di sale e versatele nella padella come se doveste fare una classica frittata. Quando la parte inferiore sarà ben dorata e si staccherà bene dalla padella, voltate la frittata e fatela dorare anche dall'altra parte. Gustatevi la frittata con una bell'insalata mista oppure tagliate in cubetti e servitela come antipasto; è deliziosa anche fredda.

Bolo de Chocolate com Chantilly e Morangos

Ficou sem palavras, certo?

Compota de três frutas com Nata - Marmellata ai tre frutti con Panna

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Marmellata ai tre frutti con Panna
Fare a marmellata in casa è divertente: si possono sperimentare gusti ed abbinamenti ogni volta diversi. E' utile preparare le composte e poi metterle in vasi di vetro, così da poterle usare all'occorrenza, ma spesso si può ricorrere ad una marmellata veloce da servire come dessert, quando non si hanno tanti ingredienti per fare un vero e proprio dolce. Questa ricetta, quindi, può essere servita tiepida arricchita da panna montata e, magari, qualche biscotto.

Ingredienti per 4 persone
2 prugne rosse grandi
2 pere
1 mela
4 cucchiai di zucchero
il succo di un'arancia

Preparazione
Lavate, sbucciate e riducete a dadini la frutta; versatela in un pentolino aggiungete il succo d'arancia e lo zucchero e mettetela a cuocere a fuoco dolce. Quando la frutta comincerà a disfarsi, frullatela con un minipimer e procedete con la cottura. Lasciate che la marmellata si ritiri e fate la prova del piattino per capire quando sarà pronta. Fate raffreddare leggermente e servitela con qualche ricciolo di panna fresca montata.

Cascas de Batata Fritas - Bucce di Patate Fritte

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Bucce di Patate Fritte

In questo periodo di crisi è bene trovare un modo per risparmiare ma non per questo bisogna rinunciare al gusto. Ci sono moltissimi piatti "di riciclo" che, in realtà, sono delle vere e proprie prelibatezze, come ad esempio queste favolose bucce di patata fritte. Qualcuno sicuramente le conosce già perché le ha mangiate in qualche ristorante trendy della Capitale e visto che sono semplicissime ed economiche, perché non farle anche in casa? Non è il caso di mettere gli ingredienti e la preparazione, si tratta infatti di semplici bucce di patata fritte in abbondante olio bollente e condite con sale. Vi piace l'idea? Provatele e rimarrete soddisfatti.

Frango com Oregãos

Este prato é verdadeiramente delicioso... uma das mil e uma maneiras de cozinhar frango!

Ingredientes
2 frangos cortados em pedaços
6 a 7 Batatas
5 dentes de Alhos grandes
sumo de limão qb
sal qb
azeite qb
orégãos qb

Modo de confecção
Tempere o frango e as batatas em cubos com sal, muito alho, sumo de limão e orégãos  e reserve pelo menos 3 horas. Regue com azeite e leve ao forno a 180º cerca de 1h e 30m. Vá virando o frango para ficar dourado de ambos os lados e por fim delicie-se!

Pollo all'Origano

Ingredienti
2 Polli tagliati in quarti
6 o 7 Patate
5 spicchi d'aglio
succo di limone qb
sale qb
olio evo qb
origano qb

Preparazione
Tagliare le patate a cubetti e condirle, insieme al pollo, con tutti gli ingredienti elencati; lasciare marinare per almeno 3 ore. Infornare a 180° per circa un'ora e mezza girando di tanto in tanto per farlo dorare da entrambe le parti. Buon appetito!