Bolo de Limão

E se a vida te der limões.... faz bolo!! 

Esta receita funciona muito bem também com laranja.... os bolos ficam deliciosossssss!

Ingredientes

raspa e sumo de 1 limão

300 grs de açúcar

300 grs de farinha

300 grs de margarina

1 pacotinho de fermento

6 ovos

Modo de Confecção:

Bater as claras em castelo bem firme. Misturar o açúcar com a margarina derretida juntar as gemas uma a uma batendo sempre. Adicionar a raspa e o sumo de limão a farinha e o fermento e misturar bem. No final envolver bem as claras e vai ao forno em forma de buraco untada e polvilhada cerca de 45m a 180º.

Bom apetite!

 

Bolo-Tarte de Pêras

Se tem pêras muito maduras esta é uma agradável, fácil e rápida sugestão para o seu lanche! Chamo-lhe Bolo tarte, pois a consistência é muito parecida com um bolo embora seja de facto uma tarte!!


Ingredientes
3 pêras rocha maduras
100 gr de açúcar
1 colher de sopa de açúcar
50gr de farinha
1 colher de chá de fermento
2 colheres de chá de canela
Raspa de 1 limão
Sumo de 1/2 limão
50grs de amêncoa ralada sem casca
2 ovos

Modo de Confeção
Misturam-se todos os ingrediente excepto 1 pêra e a colher de açúcar. As pêras devem ser raladas excepto uma que é para a decoração da tarte. Depois de msiturados os ingredientes coloca-se o preparado numa tarteira untada de manteiga e por cima coocam-se as fatias de pera e a colher de açúcar! Vai ao forno a 180º cerca de 30m.

Bom apetite!

Tarte de Mirtilhos

Tarte Maravilhosa de Mirtilhos

Levei ontem esta maravilhosa tarte de mirtilhos para um jantar especial de amigas e... só sobrou um pouquinho para contar a história!!

A receita é da minha irmã, por isso não posso contar!!

beijos doces.....

Baba de Camelo - Bava di Cammello

Uma receita tradicional Portuguesa, fácil de fazer, especialmente para aqueles que não tem muito tempo para cozinhar. Com esta receita fazem-se 6 taças individuais.

Ingredientes
1 lata de leite condensado cozido
4 ovos
40 grs de miolo de avelã (ou de amêndoa)

Modo de Confecção
Misture o leite condensado com as gemas e bata com uma batedeira eléctrica durante cerca de cinco minutos. Numa taça bata as claras em castelo e envolva ao preparado inicial, mexendo bem. Coloque o creme em seis taças individuais e leve ao frigorifico pelo menos uma hora. Polvilhe com o miolo de avelãs antes de servir. Bom Apetite!

Bava di Cammello
Un dolce tipico della tradizione portoghese, molto facile da preparare, soprattutto per chi non ha molto tempo per cucinare. Con le dosi proposte otterrete 6 porzioni deliziose.

Ingredienti
1 confezione di latte condensato cotto
4 uova
40 gr di nocciole tostate in polvere (o di mandorle)
Preparazione
Con una frusta elettrica, battete il latte condensato con i 4 tuorli per cinque minuti fino ad ottenere un preparato cremoso. A parte montate a neve gli albumi ed incorporateli alla crema preparata in precedenza, mescolando delicatamente. Versate il composto ottenuto in sei coppette individuali e mettete in frigo per almeno un'ora. Prima di servire spolverizzate con le nocciole tritate. Buon appetito!
p.s. In Italia non è molto facile trovare il latte condensato cotto, che è in realtà una crema Mou. Potete però prepararlo facilmente in casa seguendo questo procedimento: prendete una latta di latte condensato senza apertura a strappo, togliete l'etichetta e mettetela in una pentola con abbondante acqua; fate bollire per due ore ed ecco fatto (potete usare la pentola a pressione contando 20 minuti dal fischio). 

Hoje há novidades: AULAS DE COZINHA ITALIANA POR SKYPE

Almôndegas Vegan com Grão de bico - Polpette Vegan di Ceci

Hoje, com estas almôndegas de Grão de bico, apresentarmos outra receita vegan, fácil e rápido. (Peço desculpa pelo meu portugues, sou a Italiana que escreve)

Ingredientes
200grs de grão de bico
Cebolinha
Sementes de gergelim
CurcumaPão ralado qb
Azeite qb
Sal qb 

Modo de Confecção
Cozer com sal o grão de bicos, adicione a cebolinha e triture com a varinha mágica deixando um pouco da água da cozedura. Adicione curcuma, sementes de gergelim e o pão ralado, até que possa trabalhar esta massa e fazer as almôndegas. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, regue com azeite e vai ao forno a 180º até ficar dourado. Bom Apetite!

Polpette Vegan di Ceci
Oggi vi proponiamo un'altra ricetta vegan con legumi; si tratta di polpette di ceci, facilissime e pratiche da realizzare.

Ingredienti
200 g di ceci
Erba cipollina
Semi di sesamo
CurcumaPangrattato q.b.
Olio evo qb
Sale qb

Preparazione
Lessate i ceci in acqua salata (potete anche utilizzare quelli in scatola), aggiungete l'erba cipollina e passateli al mixer lasciando un po' di acqua di cottura. Aggiungete al purea ottenuto il sesamo, la curcuma e tanto pangrattato quanto basta ad ottenere un impasto lavorabile col quale fare delle polpette. Foderate una teglia con carta da cucina, disponetevi le polpette, condite con un filo d'olio ed infornate a 180° fino a quando non saranno ben dorate. Buon appetito!

Bolo de Queijo - Torta al Formaggio

Brevemente Tradução em português
Torta al Formaggio
Siamo leggermente in ritardo con i tempi, visto che questo è un piatto tipico della tradizione pasquale del centro Italia. Siccome resta, comunque, uno dei miei piatti preferiti vi regalo la ricetta.... buon appetito!

p.s. Se non amate i formaggi "forti" potete sostituire il pecorino con gruviera, provola o formaggio a pasta dura a vostra scelta.

Ingredienti
1 kg di farina
2 panetti di lievito di birra
8 uova
1 bicchiere di olio evo
1 pizzico di sale
pepe qb
250 gr di parmigiano grattugiato
250 gr. di pecorino grattugiato
100 gr di parmigiano a dadini
100 gr di pecorino a dadini

Preparazione
Disponete la farina a fontana ed aggiungete a poco a poco tutti gli ingredienti (eccetto il formaggio a dadini); lavorate a lungo fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Fate lievitare in luogo caldo ed asciutto per almeno 4 ore finché l'impasto non avrà raddoppiato il suo volume; lavoratelo nuovamente per togliere l'aria accumulata ed "infilateci" il formaggio a dadini in maniera uniforme. Disponete l'impasto in una teglia unta con olio d'oliva e fate cuocere in forno ben caldo, a 180°, per circa 30 minuti.